湖北荆江蛋业有限公司，地处于监利县城东工业园区，是一家以农业产业化国家重点龙头企业福建光阳蛋业股份有限公司为投资主体建立的合资公司，也是以加工禽蛋制品为主的专业企业。
该公司依托洞庭湖区、洪湖湖区蛋品品质优势及资源优势加上现代化管理理念，狠抓品牌建设，不断创新产品技术含量，企业经营业绩蒸蒸日上。按照《出口禽蛋及其制品蛋禽养殖场检验检疫》标准，公司新建蛋鸭生态养殖示范基地2000亩，滨临长江中游的荆江江畔，由17栋标准鸭舍、1栋产学研综合楼及其他配套用房组成，蛋鸭存栏量达到10.5万羽。建造有一次性可腌制8千万枚皮蛋及咸鸭蛋的恒温地下池。安装有世界上最先进的荷兰MOBA全自动蛋品分选机和光阳自行研制的全自动洗蛋机、干燥机以及深圳振野15000枚/小时蛋品裂痕检测分级机等先进设备。
公司生产销售的“荆江”、“玉沙明珠”牌真空熟咸鸭蛋、包灰咸鸭蛋、松花鸭皮蛋、真空保鲜咸鸭蛋黄、香卤蛋、鲜土鸡蛋等蛋品，经农业部农产品质量安全中心审定为“无公害农产品”，并荣获“湖北名牌产品”等多项荣誉，企业也荣获“湖北省农业产业化省级重点龙头企业”等多项殊荣，并已通过“ISO9001国际质量管理体系认证”。
公司生产的产品采用国家检验检疫部门监控的鸭群基地提供的鲜蛋，按严于国家标准的生产要求，以传统配方加上现代工艺及先进生产设备精制而成。皮蛋无铅、含锌、蛋白滑嫩爽口、蛋黄醇厚留香，咸蛋红心、富油、酥嫩，深受国内外消费者的青睐。产品现已销往国内外30多个大中城市,并同沃尔玛、家乐福等国际国内著名商业连锁企业进行了深度合作。
